構想
今年はペロペロチョコにしようと決めていました。ペロペロチョコを貰ったので。
以前に一度チョコレートとホイップクリームを使ってデザインケーキを作ったのですが、同じ要領でできないかなと調べてみたところ行けそうだったので、やってみることにしました。
デザインはらぶいーずにします。
用意するもの
- 板チョコ ホワイト、ブラック 各１枚
- 食紅 赤
- お弁当用ピック
- お弁当用抗菌シート
- つまようじ
- 製氷ボックス
作り方
土台準備
まずデザインをきめます。今回は公式画像から引っ張ってきました。
wordなど適当なソフトで画像を左右反転させて、印刷します。何パターンかの大きさで印刷しておくと後で比較できるので便利です。
印刷したら、その上に抗菌シートを重ねて、テープで固定します。
線
沸騰したお湯と水を適当な割合でボウルで混ぜます。その上にチョコレートを溶かすボウルを置きます。
まずブラックのチョコレートを包丁で刻んで、溶かします。私が作ったもの程度のサイズであれば、板チョコ全体の1/4もあれば十分です。
ダマがなくなったら、デザインの線の部分を描いていきます。
つまようじの先にチョコをつけて、下地の線の上に置いていくようなイメージで描いていきます。
色
線がかけたら、次は色です。
色はホワイトチョコに食紅で色付けしていきます。今回は赤しか使いませんでしたが、必要なら青、黄色も用意します。
先ほどと同様に湯煎して溶かします。色の調製は製氷ボックスを使うと便利です。溶かしたチョコを氷を入れるところに入れて、そこに食紅を入れて調製します。
食紅は水性らしく、基本的にチョコとは相性が悪いそうです。チョコレート用の食紅も売っているようです。
デザインに沿って、色を載せていきます。この時はつまようじを２本使うとやりやすいです。
色をのせたらピックを載せます。いちおうペロペロチョコです。
かためたらその上からもう１レイヤーチョコを載せて、固めて完成です。
